Kami pakar dalam pelbagai jenis makanan laut sejuk beku—termasuk Tenggiri Pasifik, Tenggiri Kuda, Bawal Putih, Tenggiri Sepanyol, Tilapia, Saury Pasifik, Sotong, Mullet Kelabu dan Sardin—dengan saiz dan pembungkusan yang boleh disesuaikan untuk memenuhi keperluan pasaran yang pelbagai.
Apabila mendapatkan ikan pelagik berkualiti tinggi untuk runcit, perkhidmatan makanan atau pemprosesan selanjutnya, Sarda Tuna menonjol kerana teksturnya yang teguh, rasa bersih dan profil pemakanan yang sangat baik. HongXiang membekalkan Tuna premium secara langsung daripada perikanan Atlantik yang diurus dengan baik, menawarkan penggredan yang konsisten, teknologi pembekuan dalam dan kebolehkesanan penuh dari kapal ke storan sejuk. Panduan ini menyediakan parameter produk terperinci, pilihan pemprosesan, konfigurasi pembungkusan dan soalan lazim untuk membantu pembeli membuat keputusan pembelian termaklum.
HongXiang telah memberi tumpuan kepada eksport ikan pelagis beku selama lebih daripada 20 tahun. Tuna kami diproses dalam kemudahan yang diluluskan EU dan memenuhi keperluan ketat pengimport di seluruh Amerika Utara, Eropah, Timur Tengah dan Asia Tenggara. Kami mengekalkan kawalan penuh ke atas sumber bahan mentah, pemantauan suhu dan dokumentasi kelompok, yang mengurangkan risiko rantaian bekalan dan memastikan integriti produk semasa ketibaan. Siri ini termasuk produk sepertiRoun Seluruh Tuna Sarda Bekud, dsb.
Sarda Tuna, juga dikenali sebagai Atlantic bonito, ialah spesies persekolahan yang berenang pantas kepunyaan keluarga Scombridae. Ia sering dibandingkan dengan skipjack atau albacore kerana ton ototnya yang gelap dan watak umami yang kuat. Dagingnya agak gelap, padat, dan mengekalkan bentuknya dengan baik semasa memanggang, membakar, merokok dan mengetin. HongXiang hanya memilih Tuna gred sashimi dan gred masakan yang memenuhi ambang kelembapan dalaman, pH dan histamin kami.
Ikan itu ditangkap di kawasan perikanan FAO 27 dan 34 menggunakan kaedah terpilih yang mengurangkan tangkapan sampingan. Sejurus selepas mendarat, tuna dibuang darah, dibersihkan dan dibekukan di atas kapal atau semasa tiba di kilang pemprosesan. Pengendalian pantas ini mengekalkan tekstur dan menghalang pembentukan hablur ais yang boleh merosakkan gentian otot.
